红葡萄酒过了保质期后不建议继续饮用，主要原因如下：

一、不建议饮用的原因

成分变质风险

红葡萄酒中的酒精、酸类、单宁等成分会随时间氧化分解，导致口感变差（如酸涩、单宁干涩）、香气消失或产生不愉快气味（如霉味、塑料味）。

健康风险

过期红酒可能滋生霉菌或细菌，引发胃肠道刺激（腹痛、腹胀、恶心呕吐）或感染，严重时导致毒血症等健康问题。

品质与营养流失

变质的红酒营养价值降低，且可能产生有害物质（如多酚氧化产物），长期饮用对健康无益。

二、特殊情况下的处理建议

未开封红酒：

若储存条件良好（恒温、避光、干燥），可少量品尝确认无变质后再饮用，但需注意：

开封后需在1-2年内饮用完毕；

若已出现异味、变色或浑浊，必须丢弃。

已开封红酒：若出现以下情况需立即丢弃：

颜色浑浊、出现沉淀或异物；

口感酸涩、有金属味或发酵味；

保存环境潮湿或高温。

三、购买与储存建议

购买时注意查看生产日期和保质期，优先选择短保质期产品；

储存时保持恒温（12-18℃）、避光、干燥，避免与异味物质接触；

若已过期且外观或口感异常，应通过正规渠道申请退换。

综上，过期红酒存在健康隐患且品质无保障，建议以保质期内产品为佳。