意式咖啡通常比美式咖啡更苦。意式浓缩咖啡是在高压下制作的，通常浓度较高，带有油脂，因此味道更浓烈且苦涩。而美式咖啡是在意式浓缩咖啡基础上加水稀释得到的，口感相对清淡一些。此外，美式咖啡的浓度比意式咖啡要薄，因此口感更加清新。

具体来说，意式浓缩咖啡的浓度和苦味都明显高于美式咖啡，因为美式咖啡是意式咖啡兑水稀释制成，或是通过手冲、滴露的方式制成，这些方法都会影响到咖啡的口感和苦味程度。而且，咖啡豆的烘焙度也会影响美式咖啡的苦味，烘焙度越重，苦味越重。

因此，如果要从苦味的角度来选择，意式咖啡的苦味会更重一些，但这也取决于个人的口味偏好。有些人可能更喜欢意式咖啡的浓郁和苦涩，而有些人则可能更喜欢美式咖啡的清淡和柔和。