山东省葡萄酒生产具有明显的地域集中性，主要产区集中在以下地区：

一、核心产区

烟台产区

以张裕、长城葡萄酒等知名品牌为代表，烟台是中国葡萄酒产量和产值最大的产区，占全国31.7%的产量和81.14%的产能，拥有20000多公顷葡萄种植面积，被誉为“中国葡萄酒黄金产区”。

青岛产区

依托海洋性气候，盛产赤霞珠、长相思等品种，采用国际先进技术，是中国重要的葡萄酒生产基地。

蓬莱产区

与烟台相邻，以产葡萄酒著称，拥有丰富的葡萄种植历史和传统工艺。

二、其他重要产区

兖州：

山东最早开发葡萄种植的地区之一，气候温暖湿润，适合赤霞珠等品种。

威海、潍坊、泰安、枣庄、日照：这些地区也有一定规模的葡萄种植，但整体影响力相对较小。

聊城：冠县、东昌府区等地是山东葡萄种植面积较大的区域，但以白酒生产为主，葡萄酒产业相对薄弱。

三、补充说明

地理条件：烟台、青岛、蓬莱等地均位于山东半岛，属北纬37°黄金水果生长带，与法国波尔多、美国纳帕谷等地气候相似，土壤条件优越。

产业链完善：烟台等地形成了从种植、酿造到销售的全产业链条，产业集中度较高。

综上，山东省葡萄酒生产以烟台为核心，青岛、蓬莱为重要补充，其他地区则根据地理条件适度发展。