罗浮山作为惠州著名的旅游胜地，其美食文化融合了客家传统与地方特色，以下是几类代表性推荐：

一、特色肉类

罗浮山窑鸡

选用当地散养走地鸡，以荔枝木烤制，皮脆肉嫩、汁多爽滑，带有果木清香。肉质紧实且带有自然果香，是游客必尝的客家名菜。

盐焗鸡

采用传统工艺腌制后，用天然矿泉水焖煮，皮脆肉滑、骨香浓郁。作为客家“无鸡不成宴”的代表，盐焗鸡可单独食用或搭配姜葱等食材。

东江盐焗鸡

类似盐焗鸡，但更强调皮酥肉嫩的口感，是博罗地区的特色名菜，适合家庭聚餐。

横河黄尾鱼

野生黄尾鱼煮汤，汤色乳白鲜美，营养丰富，是当地人及游客喜爱的养生汤品。

二、传统小吃与特产

客家豆腐花

以优质黄豆和罗浮山甘甜泉水制成，口感嫩滑细腻，可搭配红豆、冰糖等口味。客家佬和客家婆是知名品牌，售价亲民。

酥醪菜

产自罗浮山酥醪村的特色菜，具有清热润肺功效，常用于煲汤。苏东坡曾誉其为“肥美如羔仙人菜”，是粤港地区广受欢迎的家常菜。

罗浮板栗酥、莲籽马蹄酥

糖尿病患者可适量食用，口感酥脆，适合作为伴手礼或茶点。

三、其他推荐

罗浮山五指毛桃酒：

采用当地特产五指毛桃酿造，酒香浓郁，具有滋补功效。

罗浮山腊肉：传统工艺腌制风干，肉质紧实，无公害环保，适合作为特色干货。

温馨提示：部分需烹饪的食材（如窑鸡、腊肉）建议提前预订或现场购买，部分特产（如豆腐花）需注意保质期（1-4度可保存15天）。