烧烤需要准备的物品可分为以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、烧烤工具

烧烤炉

根据人数选择大小，推荐燃气烤炉或电烤炉（操作简便、温度均匀）。

炭火或燃气罐

传统炭火需准备木炭或炭块，燃气烧烤需配套燃气罐。

烤网/铝箔纸

烤网用于放置食物，铝箔纸可防止滴油燃烧。

工具配件

- 烧烤叉/夹子/铲子（翻转和取用食物）

- 毛刷（清洁烤架和食物）

- 筷子/勺子（食用）

- 纸巾/湿巾（清洁）

- 手套（防烫）

二、食材准备

肉类

- 肉类是核心食材，推荐牛肉、羊肉、猪肉（五花肉/排骨）、鸡肉、鱼肉、虾等。

- 可提前腌制（半小时以上）。

蔬菜与豆制品

- 土豆、玉米、茄子、青椒、洋葱、西红柿、蘑菇等。

- 豆腐/豆皮需搭配烧烤酱。

面食与水果

- 馒头/面包、热狗、香肠等主食。

- 菠萝、苹果、梨等水果（解腻）。

三、调料与辅料

基础调料

- 盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油、烧烤酱（甜面酱/番茄酱）。

特色调料

- 海鲜酱、大蒜酱、甜面酱、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱等。

辅料

- 纸杯/盘子/碗（一次性使用）。

- 锡箔纸、铝箔纸（包裹食物）。

四、其他必备物品

安全防护

- 防晒霜、帽子、墨镜。

- 驱蚊液/蚊帐。

清洁用品

- 垃圾袋、湿巾、刷子。

应急物品

- 医药箱（处理烫伤等）。

- 扇子/火钳子（辅助生火/降温）。

五、注意事项

食材处理：

肉类需新鲜，蔬菜要清洗干净并切块。

火源管理：炭火需远离易燃物，燃气设备需检查漏气。

环保意识：尽量使用可重复餐具，减少一次性用品。

根据人数和场地条件调整工具和食材，确保安全与卫生，即可享受户外烧烤的乐趣。