米其林（Michelin）是一个具有多重含义的名词，主要分为以下三个层面：

一、轮胎制造商（核心业务）

历史背景

米其林集团成立于1889年法国，是全球领先的轮胎科技企业，总部位于克莱蒙费朗。 该企业发明了首条可拆卸自行车轮胎（1889年）和首条轿车用充气轮胎（1895年），长期致力于轮胎技术研发与创新。

业务范围

除轮胎制造外，米其林还涉足移动辅助系统、旅游服务等领域，拥有全球五大洲的业务运营和多地研发中心。

二、米其林餐厅评级体系

起源与目的

1900年，米其林兄弟为推广汽车旅行，联合出版了《米其林指南》，收录沿途餐厅推荐。1926年，指南开始用星号标注优质餐厅，逐步发展为全球知名的餐饮评级体系。

评级标准

由匿名评审员（“美食侦探”）根据食材品质、烹饪技巧、味道协调性、主厨个性及用餐体验稳定性等五项标准综合评分，分为一星到三星三个等级。

星级含义

- 一星：

值得尝试的餐厅

- 二星：值得推荐的餐厅

- 三星：卓越的餐厅，代表当地餐饮最高水平。

三、文化象征与误区

高端定位：米其林轮胎与高端消费品牌（如阿迪达斯、耐克）类似，但更侧重工艺与性能平衡。

常见误区：部分人误将米其林仅与餐饮相关，实则轮胎业务仍是核心，餐厅评级仅涉及法国餐厅。

综上，米其林既代表顶尖轮胎品牌，也象征卓越餐饮体验，两者分属不同领域但共享“创新、品质”核心价值。