红酒分为干红和甜红的主要依据是酒中残余糖分的含量差异，具体区别如下：

一、核心区别：糖分含量

干红

酿造后葡萄汁中的糖分几乎完全转化为酒精，残余糖分≤4.0g/L，口感以果味、酸度和单宁为主，酒体较干。

甜红

含糖量≥45g/L，甜味来自葡萄本身而非人工添加糖，口感甜腻且果香浓郁。

二、其他辅助区分方法

酒标标识

甜红通常标注为“Sweet”“Semi-Sweet”或“Sweet Wine”，干红则可能标注“Dry”或“Non-Natural”。

颜色特征

甜红因发酵时间较长且糖分较高，颜色较深（如深红、宝石红）；干红颜色较浅（鲜红、深紫）。

口感对比

甜红口感圆润、柔和，单宁较弱；干红口感干涩、强劲，单宁突出。

酒精含量

甜红因糖分转化为酒精的比例较低，酒精含量通常高于干红（干红酒精含量12%-15%，甜红≥12.5%）。

三、其他分类体系补充

葡萄酒按糖分还可分为：

半干红（4-12g/L）

半甜红（12-45g/L）

四、选择建议

偏好干涩口感：

选择干红，适合搭配红肉、奶酪等食物。

偏好甜润口感：甜红是更佳选择，适合搭配甜点、海鲜等。

通过以上方法，可快速准确区分干红与甜红，并根据个人口味偏好进行选择。