2014年的德国红酒能否饮用，需结合保存条件和酒质综合判断，具体分析如下：

一、保质期与可饮用性

理论保质期

红酒的保质期通常为10年，未开封的德国红酒在适宜的保存条件下（恒温8-12℃、恒湿65-75%、避光、无震动等）可安全饮用。

实际可饮用时间

2025年距离2014年已过7-8年，属于正常饮用范围内。部分优质德国红酒（如干红、干白）在此期间仍能保持较好风味。

二、保存条件的影响

密封性：

需确保酒瓶密封完整，无漏气或霉变。

存储环境：推荐横置酒架或瓶盖朝上存放，避免氧化。部分用户选择保温冰箱冷藏，但需注意冰箱温度波动可能影响品质。

避免干扰：需远离震动、异味、虫蚁等可能影响酒质的因素。

三、品质变化特征

风味演变：随着时间推移，红酒的果香可能减弱，单宁和酸度可能降低，整体口感可能变得平淡。

醒酒时间：陈年红酒需更长时间醒酒，风味释放较慢。

四、注意事项

购买建议：购买时注意酒瓶生产日期、批号及储存条件说明。

品鉴建议：若对酒质有疑虑，可先少量品尝，观察色泽、香气和口感。

综上，2014年的德国红酒在符合保存条件的情况下仍可安全饮用，但建议根据个人口味偏好选择是否陈年饮用。