红酒中是否添加食品添加剂取决于生产工艺和产区标准，但综合权威信息分析如下：

一、常规添加剂的应用

防腐剂

二氧化硫是红酒中常见的防腐剂，用于抑制微生物污染，防止发酵过度。部分酒款还会添加山梨酸钾等防腐剂。

抗氧化剂

D-异抗坏血酸及其钠盐（维生素C衍生物）被允许添加以延缓氧化，保持葡萄酒色泽和风味。

澄清剂

明胶、鱼胶等用于过滤杂质，提升酒体纯净度。

酸度调节剂

酵母培养物、柠檬酸等用于调节酸度，部分产区可能使用碳酸氢钠等碱性物质。

二、添加剂标注的差异

不同国家对葡萄酒添加剂有不同要求：

欧盟：

严格限制添加剂种类和用量，要求标注所有添加剂名称。

中国：允许使用二氧化硫、山梨酸钾等，但需符合国家标准（如二氧化硫残留量≤210mg/l）。

部分国家：如澳大利亚，对添加剂使用更严格。

部分酒款为突出“有机”标签，可能选择天然防腐剂（如苹果酸）替代化学添加剂，但整体上仍可能含多种添加剂。

三、消费者需注意的标注问题

配料表差异

有机葡萄酒可能未标注添加剂名称，但实际生产中仍可能使用。普通葡萄酒通常会明确标注添加剂种类。

“零添加”标签的误导性

即使不含人工色素/防腐剂，葡萄酒仍可能含天然添加剂（如二氧化硫），此类标签可能误导消费者。

四、安全性评估

合法添加剂：

在允许范围内使用，安全性较高。

过量风险：部分添加剂（如D-异抗坏血酸）过量可能影响健康，但葡萄酒中的用量通常在安全范围内。

总结：红酒中通常会添加多种添加剂以保障品质，但具体成分因产区、工艺而异。消费者可通过查看成分表、选择正规品牌及了解当地标准来做出知情选择。