vol红酒中的"vol"是 体积百分比（volume percent）的缩写，表示酒中乙醇（酒精）的体积占总体积的百分比。例如，11%vol的红酒意味着在100毫升酒中，酒精的体积为11毫升。

补充说明：

酒精度范围

红酒的常见酒精度范围为8%vol至15%vol，部分特殊酒款可能更高，但超过15.6%vol会抑制酵母活性，影响发酵。

与质量等级无关

VOL标注仅反映酒精含量，与红酒的等级（如DOC、DOCG等）无直接关联。不同等级的认证主要基于产区、生产工艺和年份等标准。

常见误区

部分人误认为高度酒（如18%vol以上）代表品质更高，但专业酒界普遍认为酒质与酒精度无直接正相关。

若需进一步了解红酒等级体系，可参考意大利的DOC、DOCG等认证标准。