干杯礼仪在不同文化中有所差异，但主要涉及提议干杯、起立、举杯、碰杯和回敬等步骤。以下是干杯礼仪的详细说明：

提议干杯

提议干杯的人可以是致祝酒词的主人、主宾或其他在场饮酒之人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福对象，口颂祝颂之词。

起立与举杯

在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。

即使滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。

将酒杯举到眼睛高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。

碰杯

在干杯时，可以稍为象征性与对方碰一下酒杯。

碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不可。

出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低。

回敬

在中餐里，主人亲自向自己敬酒干杯后，应当回敬主人，与他再干一杯。

回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。

其他注意事项

在西餐里，祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。

饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。

敬酒时，端杯的正确姿势是一手握杯身，一手托杯底。

建议

在参加干杯场合时，了解并遵守当地的干杯礼仪，以表示对主人的尊重和对参与者的敬意。

如果不习惯饮酒，可以提前说明情况，并用非酒精饮料代替，但务必表现出举杯相祝的诚意。