葡萄酒中添加山梨酸钾是正常现象，符合食品安全标准。以下是具体说明：

一、添加的必要性

防腐作用

山梨酸钾是一种广谱防腐剂，能有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，延长葡萄酒的保质期。

协同增效

在葡萄酒中，山梨酸钾的防腐效果可增强二氧化硫的抗氧化作用，尤其在隔绝空气的条件下效果更显著。

二、安全性评估

国家标准

我国《葡萄酒》国家标准（GB15037-2006）允许葡萄酒中添加山梨酸钾，限量要求为≤200mg/L，远低于国际食品级安全标准。

摄入安全性

山梨酸钾在人体内可被酶系统分解为二氧化碳和水，不会累积中毒。每日允许摄入量（ADI值）为每公斤体重25毫克，正常饮用葡萄酒（含糖量通常≥4g/L）的摄入量远低于此标准。

过敏风险

极少数人可能对山梨酸钾过敏，但这种情况非常罕见。

三、其他相关说明

山梨酸钾与葡萄酒品质

添加山梨酸钾本身并不影响葡萄酒的风味，但过量使用可能影响口感。优质葡萄酒更依赖二氧化硫等天然防腐剂，而山梨酸多用于低糖或特殊工艺酒。

进口葡萄酒的特殊要求

部分国家禁止进口经山梨酸处理的葡萄酒，生产出口产品需符合目的地法规。

综上，葡萄酒中添加山梨酸钾是合规且安全的，消费者可放心选择。