红酒开封后重新塞回瓶塞的保质期受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、冷藏保存（冰箱环境）

理想保存时间

开封后冷藏保存可延长至 1周左右，此时氧化反应速度显著减缓。

关键保存方法

- 瓶塞需塞得越紧越好，推荐反着塞回或干燥后塞入；

- 红酒瓶需横放，瓶口稍向下倾斜，防止酒渣沉淀堵塞瓶口；

- 若需进一步延长保存期，可使用真空泵抽出瓶内空气。

二、常温保存

保存时间

常温下开封红酒只能保存 3-5天，超过此时间易氧化变质，影响口感。

风险提示

常温下氧化会导致酒液变酸、香气降低，建议尽早饮用。

三、其他注意事项

避免混入异味：

冷藏时可用保鲜膜或塑料袋包裹瓶身，防止冰箱内其他食物气味渗入；

开瓶后及时处理：若1周内未饮用完毕，建议将剩余酒液转移至无菌容器并冷藏。

总结

冷藏保存：1周左右仍可安全饮用；

常温保存：3-5天需饮用完毕。

建议根据实际情况选择保存方式，并在1周内完成饮用，以保证最佳风味。