葡萄酒和红酒的区别主要体现在以下方面：

一、定义与分类

葡萄酒

是由葡萄发酵制成的酒精饮料，包含红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等多种类型，颜色范围覆盖红色、白色、桃红色等。

红酒

特指红葡萄酒，由黑皮葡萄经带皮发酵酿制，颜色为红色，含单宁、色素等成分。

二、酿造工艺

红酒：

采用整颗或压碎黑葡萄，连皮连籽发酵，使葡萄皮中的单宁、色素充分融入酒液。

葡萄酒：白葡萄酒去皮发酵，桃红葡萄酒短暂浸皮，红葡萄酒则可能经橡木桶陈酿。

三、口感与风味

红酒：单宁含量较高，口感浓郁、醇厚，适合搭配红肉、奶酪等食物。

葡萄酒：口感相对轻盈，白葡萄酒带有柑橘、苹果香气，桃红葡萄酒带有粉红色调。

四、颜色与陈年潜力

红酒：年轻时呈宝石红、紫红色，陈年后可能发展为石榴红、砖红。

葡萄酒：白葡萄酒颜色浅黄至金黄，桃红葡萄酒呈粉红色，陈年潜力较低。

五、价格与产地

红酒：通常价格较高，产量较少，主要产自法国、意大利等欧洲国家。

葡萄酒：价格范围更广，产地遍布全球。

六、其他分类

葡萄酒按含糖量分为干型（≤4g/L）、半干型、半甜型、甜型；按是否起泡分为静态酒（红酒、白酒、玫瑰酒）和气泡酒（香槟）。

总结：红酒是葡萄酒的一个子集，两者核心差异在于颜色、酿造工艺和口感。葡萄酒包含红、白、桃红等多种类型，而红酒专指红葡萄酒。