长相思酒是一种以长相思（Sauvignon Blanc）葡萄品种酿造的葡萄酒，其特点和背景可归纳如下：

一、基本定义

葡萄品种属性

长相思是一种芳香型白葡萄品种，原产于法国西部波尔多和卢瓦尔河谷，现全球广泛种植。

葡萄酒分类

用长相思酿造的葡萄酒属于干白葡萄酒，酒液呈浅黄色，单宁含量较低。

二、核心特点

香气特征

以生青果叶、青豆、芦笋和热带水果（如香草、柑橘）为典型香气，不同产区会因土壤和气候差异形成独特风味。

口感表现

口感清爽圆润，酸度较高，具有活力感。部分优质长相思干白适合直接饮用或作为起泡酒原料。

三、文化背景

名称由来：

中文译名“长相思”源自中国古典诗词，原指对远方亲友的思念，后因契合葡萄酒的清新香气而得名。张裕葡萄酒公司创始人张弼士曾推动该名称的国际化。

市场定位：现代消费者更偏好其直接、明快的果香，而非传统葡萄酒的复杂陈年风味。

四、典型产区与品种

法国产区：包括波尔多、卢瓦尔河谷、桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）等地，以精细酿造著称。

国际种植：除法国外，美国、智利、澳大利亚等地也有广泛种植，风格多样。

五、其他相关说明

起泡酒：长相思是制作干白起泡酒的常用葡萄品种，如香槟、普罗塞克（Prosecco）等。

文化象征：在中国文化中，“长相思”常被用于表达永恒情感，与葡萄酒的陪伴属性形成共鸣。

综上，长相思酒不仅是一种葡萄酒，更承载了文化内涵与消费者对清新口感的追求。