喝红酒时加冰块 不正确，主要原因如下：

一、稀释效应

冰块加入红酒会直接稀释酒液，导致原有风味物质（如酸度、单宁、香气成分）浓度降低，使葡萄酒口感变淡，香气减弱，影响品鉴体验。

二、温度冲击

香气挥发受阻

酒精挥发速度随温度降低而减慢，冰镇后红酒中的香气成分（如酯类、醛类）无法充分挥发，导致香气寡淡甚至闭塞。

口感失衡

温度骤降会强化单宁的涩味，同时稀释酸度，使口感变得干涩，失去红葡萄酒应有的圆润感。

三、健康隐患

刺激消化系统

冰块融化后增加酒液水分含量，可能加重胃酸过多、溃疡等消化系统负担，尤其对脾胃敏感人群影响较大。

影响营养吸收

长期饮用冰镇酒可能干扰酒精代谢，间接影响营养吸收效率。

四、正确饮用建议

控制温度

红葡萄酒最佳饮用温度为16-18℃，可提前用冰桶或冰箱冷藏至适宜温度，避免直接加冰。

替代方案

若需冰爽口感，可将冰块放入酒桶中，整体冷藏；或选择干型葡萄酒（如干红、干白）直接饮用。

综上，加冰块不仅会破坏红酒的原有风味，还可能对健康产生不利影响，建议遵循专业建议以提升饮用体验。