葡萄酒的起源存在不同说法，但综合权威资料可总结如下：

一、最早起源地

波斯（现伊朗）

多数历史学家认为波斯（古代伊朗）可能是葡萄酒的发源地。该地区是古文明发源地之一，考古发现距今7000年的陶罐中已发现葡萄遗存。此外，传说中波斯国王为防止葡萄被盗，曾用有毒标签伪装葡萄酒，这一故事虽带有传说色彩，但也反映了早期葡萄酒的保存需求。

美索不达米亚（现伊拉克）

另有观点认为葡萄酒最早出现在美索不达米亚地区（底格里斯河与幼发拉底河之间），距今约6000年前的古墓壁画中已有相关记载。但这一说法主要基于考古发现，与波斯说法存在争议。

二、早期传播路径

从波斯到近东地区

葡萄酒通过战争、贸易传入以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家，并因伊斯兰教禁酒令逐渐衰落。

传入欧洲

- 公元前6世纪随希腊军队传播至希腊、罗马，罗马帝国时期通过“葡萄酒之路”推广至北欧。

- 欧洲最早大规模生产葡萄酒的是法国，15-16世纪技术传入南非、澳大利亚等地。

三、其他争议性说法

埃及：

部分研究提到埃及是最早种植葡萄的国家（约6000年前），但主要作为贡品存在，与日常饮用关系不大。

中国：新疆地区汉朝时期已种植葡萄并制作酒类，但规模较小，与葡萄酒的起源无直接关联。

总结

综合来看， 波斯因最早发现葡萄种植和早期酿造证据，被多数历史学家视为葡萄酒的发源地。但葡萄酒的传播和发展是一个跨越多个文明的过程，最终形成了全球性的酒文化。