女儿红酒的配料根据不同制作方法和地区有所差异，但综合多个来源的信息，其核心配料及辅助材料如下：

一、基础原料

糯米

作为主要发酵原料，需选择无霉变、颗粒饱满的糯米。

酒曲/酒酿

用于辅助发酵，通常为糯米发酵后的酒酿或直接添加酒曲。

二、辅助材料（传统工艺）

鉴湖水/山泉水

优质水源可提升酒体风味。

橡木桶

用于发酵过程，帮助形成独特酸度和口感。

天然秘方

部分传统配方包含腊参、山砣果、桑葚、芹菜、竹笋、蝉等中草药。

三、其他注意事项

陈化：

部分产品需经多年陈化，以提升香气和口感。

容器：需密封保存，传统方法使用陶坛或瓦罐。

四、不同风味变体

地域差异：如绍兴女儿红酒以糯米、麦曲、酒酿为主，其他地区可能添加不同香料（如杜松子、柠檬）。

功能配方：部分配方会加入黄精、枸杞等中草药增强功效。

综上，女儿红酒以糯米为核心，酒曲或酒酿为发酵剂，辅以水源、容器及可选的天然材料，经发酵、陈化等工艺制成，具有浓郁地方特色和养生功效。