红酒的分类方式较为复杂，可根据不同标准进行划分，以下是综合多个权威来源的分类方法：

一、按颜色分类

红葡萄酒

用红葡萄带皮发酵而成，色泽为宝石红、紫红色或石榴红，单宁含量较高。

白葡萄酒

由白葡萄或红葡萄去皮发酵，酒色浅黄至金黄，口感清爽。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

葡萄汁与果皮短时间混合发酵，颜色为桃红或玫瑰红，单宁和酸度较低。

二、按含糖量分类

干型

含糖量低于4g/L，口感干涩，突出单宁和酸度（如赤霞珠干红）。

半干型

含糖量4-12g/L，微甜但仍有酸度平衡感。

半甜型

含糖量12-50g/L，甜味明显但不过分。

甜型

含糖量≥50g/L，口感甘甜醇厚（如波特、马德拉）。

三、按发酵工艺分类

静态葡萄酒（Still Wine）

无人工添加CO₂，酒精浓度9-17度，包括红/白/桃红葡萄酒。

起泡葡萄酒（Sparkling Wine）

通过二次发酵加糖产生气泡，需二次发酵时间≥2个月（如香槟）。

加强葡萄酒（Fortified Wine）

加入糖分或蒸馏酒提升酒精度，如雪莉、马德拉。

四、其他分类方式

按葡萄品种：

如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。

按酒体结构：轻盈型（单宁低）、中等型（平衡）、重型（单宁高）。

按含二氧化碳：静酒、起泡酒、汽酒。

五、特殊类型

玫瑰葡萄酒：可经红/白葡萄混合发酵或白葡萄浸泡红葡萄酒。

加香料葡萄酒：添加肉桂、丁香等香料调味。

总结：红酒类型丰富多样，日常饮用中常见的分类为按颜色（红/白/桃红）和含糖量（干/半干/半甜/甜）划分，但实际生产中常结合多种标准进行分类。