红酒掉色是葡萄酒常见的自然现象，主要由以下原因导致，需结合具体情况判断其性质：

一、正常陈化过程中的颜色变化

色素沉淀

红酒中的色素（主要来自葡萄皮中的花青素）会与单宁、酚类物质结合形成较大分子沉淀物，导致酒体颜色变浅。这是优质葡萄酒陈化的正常表现，尤其以赤霞珠等深色葡萄酿制的酒款更明显。

酒石酸结晶

长期储存过程中，酒石酸可能结晶并吸附色素，导致颜色变淡。但此现象通常伴随酒体变稠，且沉淀物较易过滤。

二、其他可能原因

葡萄酒品质问题

若掉色伴随异味、悬浮物或浑浊，可能是葡萄酒本身存在质量问题，如发酵不当或添加了人工色素。

饮用习惯影响

咀嚼红酒时，色素可能附着在口腔黏膜（如牙齿、舌头）上，导致杯中酒液颜色变浅。这是正常现象，且能证明色素为天然色素而非人工添加。

三、如何判断红酒是否正常

观察沉淀物：

优质葡萄酒的沉淀物为暗红色且较松散，可轻易过滤；若沉淀物过重或呈褐色，则需警惕。

对比原酒：若新酒与陈年酒颜色变化符合品种特性（如赤霞珠陈年后颜色自然减淡），则属于正常现象。

嗅闻香气：陈年酒通常伴随木桶陈香或香料味，若无此类香气且口感异常，建议咨询专业人士。

若对红酒颜色变化有疑虑，建议咨询葡萄酒专家或参考权威资料进一步判断。