西拉干红葡萄酒是一种以西拉（Syrah）葡萄为原料酿制的干型红葡萄酒，具有以下特点：

一、基本定义

原料与类型

西拉干红葡萄酒以西拉葡萄为核心原料，属于干型葡萄酒类别，酒液含糖量低于4g/L。

品种名称差异

西拉在不同地区有多个名称，如法国称为“西哈”（Syrah），澳大利亚称为“设拉子”（Shiraz）。

二、核心特征

风味特点

- 黑色水果香气：

黑加仑、黑樱桃、李子等黑色水果味浓郁。

- 陈年潜力：年轻时带有花香，陈年后可能发展出白胡椒、草本植物等复杂香气。

- 地域特色：法国罗纳河谷产的西拉干红以优雅细腻著称，澳大利亚产的则强调辛辣、浓烈，带有香料的辛香。

酒体与单宁

- 酒体饱满圆润，单宁柔和且结构感强，能赋予葡萄酒良好的骨架。

- 澳洲西拉干红常以粗犷的单宁和厚重酒体为特点。

三、种植与产区

原产地争议：

西拉原产于地中海地区（如法国、叙利亚），但现代主产区集中在法国罗纳河谷和澳大利亚。

代表性产区：

法国：罗纳河谷、勃艮第（部分区域）。

澳大利亚：设拉子产区（Shiraz Belt）。

四、品鉴要点

入口：果香与香料（如胡椒、甘草）的平衡。

中段：单宁的细腻度与酒体的协调性。

尾段：余味悠长，可能带有烟熏或木桶陈香。

五、其他说明

西拉干红葡萄酒因品种特性和酿造工艺差异，可呈现从轻柔到浓烈的多种风格，但均以黑色水果和鲜明香气为共性。其受欢迎程度源于在不同气候和土壤条件下都能形成独特风味。