烧酒、啤酒、白酒、红酒和药酒的区别主要体现在以下几个方面：

原料和制作工艺

烧酒（白酒）：以淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪，经过蒸馏而得。烧酒的种类繁多，包括各种透明无色的蒸馏酒，如老白干、烧刀酒等。

啤酒：以大麦芽、酒花、水为主要原料，通过酵母发酵作用酿制而成，是一种低酒精度酒。

白酒：中国特有的蒸馏酒，以高粱、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成，酒质无色透明，气味芳香纯正。

红酒（葡萄酒）：以葡萄或葡萄汁为原料，经过发酵酿制而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红等。

药酒：将药物置于75%酒精或白酒中浸泡而成，具有舒经活血、温通发散之作用。

口感和风味

烧酒：口感绵甜爽净，入口清新爽口，酒精度数较高，经贮存老熟后具有以酯类为主体的复合香味。

啤酒：口感纯正爽口，含有微苦的啤酒花味道，酒精度数较低，具有显著的麦芽和酒花清香。

白酒：口感丰富多样，香型包括酱香型、浓香型、清香型等，酒精度数较高，适合搭配中式菜肴。

红酒：口感柔和、圆润，具有果香和单宁的味道，适合搭配红肉、奶酪等食物。

药酒：具有舒经活血、温通发散之作用，同时具有滋补和药用价值。

酒精度数

烧酒：酒精度数较高，一般在25% Vol.-60% Vol.之间。

啤酒：酒精度数较低，一般不超过20°P，酒精含量约为2%-5%。

白酒：酒精度数较高，一般在30% Vol.-60% Vol.之间。

红酒：酒精度数适中，多在8% Vol.-15% Vol.之间。

药酒：酒精度数通常为75%左右，但具体度数因配方而异。

产地和文化

烧酒：主要产于中国，各地有不同的酿造方法和口味特点。

啤酒：全球范围内广泛流行，不同国家和地区有不同的酿造风格。

白酒：主要产于中国，具有悠久的历史和丰富的香型。

红酒：主要产自法国、意大利、西班牙等国家，具有悠久的酿造历史和丰富的品种。

药酒：在中国有着悠久的历史，常用于中医治疗和保健。

综上所述，烧酒、啤酒、白酒、红酒和药酒在原料、制作工艺、口感风味、酒精度数以及产地文化等方面都有明显的区别。每种酒都有其独特的特点和适用场合，选择哪种酒主要取决于个人口味和需求。