红酒与洋酒的区别主要体现在原料、酿造工艺、口感、搭配方式及产地等方面，具体如下：

一、原料与分类

红酒：以葡萄（红/紫葡萄为主）为原料，通过自然发酵制成，属于发酵酒。

洋酒：涵盖多种蒸馏酒（如威士忌、白兰地、伏特加等），原料包括葡萄、谷物（大麦、小麦）、甘蔗等，部分需添加其他成分调整风味。

二、酿造工艺

红酒：经葡萄压榨、发酵后，在橡木桶中陈酿，工艺相对简单。

洋酒：需经发酵、蒸馏（如威士忌、白兰地）和长时间陈酿（通常3年以上），工艺复杂。

三、口感与风味

红酒：口感醇厚，含单宁、酸度及果香，颜色以红/紫为主，随年份增长风味更丰富。

洋酒：口感多样（如威士忌的烟熏味、白兰地的果香），部分高度酒甜度较高，酒精含量普遍高于红酒。

四、搭配与饮用方式

红酒：多与红肉、奶酪等重口味食物搭配，适合慢慢品味。

洋酒：常用于调制鸡尾酒或直接饮用，如威士忌配烤肉、白兰地配甜点。

五、产地与产量

红酒：主要产自法国、意大利、西班牙等欧洲国家，全球产量高。

洋酒：以苏格兰、俄罗斯、墨西哥等地为代表，因工艺复杂且需长时间陈酿，产量较少。

总结：两者核心区别在于原料和工艺，红酒以葡萄发酵为主，洋酒多为蒸馏酒；口感、搭配及产地也各有特色，选择时可根据个人口味和场景决定。