古越龙山黄酒的产地是 浙江省绍兴市，具体分析如下：

核心产地

古越龙山黄酒是绍兴市特产，属于浙系黄酒，其核心产地为绍兴市越城区桥街道古越龙山酒内。

历史与文化背景

酿造历史可追溯至5000多年前的新石器时代，是中华文明的珍贵遗产。

绍兴市拥有中国最大的黄酒酒库（上海基尼斯认证）和全国单体产量领先的手工黄酒生产基地。

地理标志

古越龙山酒厂位于绍兴市越城区，紧邻鉴湖湿地公园，采用传统工艺与现代技术结合的方式生产，酒体醇厚、香气浓郁。

综上，古越龙山黄酒的产地为浙江绍兴，依托深厚的文化底蕴和地理优势，成为中国黄酒的代表性品牌。