世界三大酒系根据生产工艺和原料分类，主要分为以下三大类：

一、酿造酒（Fermented Beverages）

以水果或谷类为原料，通过糖化发酵直接酿制而成，酒精含量通常为2.5%~20%vol。- 水果类酿造酒：如葡萄酒、苹果酒，以水果或植物根茎为原料发酵；

谷物类酿造酒：如啤酒、米酒，以淀粉质谷物（如小麦、大米）为原料发酵。

二、蒸馏酒（Distilled Spirits）

以含糖或淀粉质原料经糖化发酵后蒸馏而成，酒精含量较高（32%~65%vol），保质期长，可陈酿数十年。- 常见种类：白兰地（葡萄蒸馏）、威士忌（谷物蒸馏）、伏特加（马铃薯/谷物）、朗姆酒（甘蔗）、龙舌兰（龙舌兰植物）等。

三、混配酒（Mixed Liquor）

以酿造酒或蒸馏酒为基酒，加入酒精或非酒精物质调配而成，酒精含量介于酿造酒与蒸馏酒之间（通常40%vol左右）。- 典型代表：鸡尾酒（如马提尼）、利口酒（如杜松子酒）、雪茄酒等。

补充说明

世界三大名酒：中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地，常被列为蒸馏酒领域的顶级代表。

其他分类标准：如按产地分，中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地等；按香型分，酱香（茅台）、单一麦芽（单一麦芽威士忌）、调和威士忌等。

以上分类综合了生产工艺、原料、酒精含量及文化背景，涵盖全球主要酒类体系。