根据搜索结果，香港人饮酒习惯呈现多元化特点，但啤酒、葡萄酒和白酒是主流选择。以下是具体分析：

一、最受欢迎的饮品类型

啤酒

香港人全年啤酒消费量最高，年均约28.8公升，远超其他酒类。夏季和节庆活动是啤酒消费高峰期，搭配海鲜、烧烤等美食更受欢迎。

葡萄酒

近年葡萄酒消费量显著增长，年均约4.8公升。干红葡萄酒占销售额八成，品牌如Chateau Margaux、Chateau Lafite等高端酒款在高端社交和宴请中占据重要地位。

白酒

白酒在商务场合和传统宴请中广泛使用，尤其以浓香型（如五粮液、汾酒）和清香型（如台酒）为主流。此外，洋酒（如威士忌、伏特加）和气泡酒（如香槟）也受年轻群体喜爱。

二、典型消费场景

日常消费：

便利店、超市的啤酒销量领先，部分人会购买即饮啤酒或小容量葡萄酒。

社交与宴请：高档餐厅、酒吧常以干邑、威士忌等烈酒搭配西餐，葡萄酒多用于家庭聚会或商务应酬。

节庆活动：啤酒、葡萄酒与烧烤、海鲜等食物结合，形成香港独特的饮食文化。

三、其他热门酒类

洋酒：威士忌（如人头马）、伏特加等常作为特色饮品，部分年轻人会搭配可乐饮用。

本地特色酒：如玉冰烧（佛山传统米酒）、南池翠N9（四川浓香型白酒），近年来逐渐获得本地消费者认可。

四、消费趋势

香港饮酒文化融合了本土习惯与国际潮流，未来可能继续呈现多元化发展。例如，低度酒（如VSOP、干邑）因健康意识提升而受欢迎，个性化鸡尾酒需求增加等。

综上，香港人饮酒以啤酒为核心，葡萄酒和白酒为重要补充，不同场景下选择差异显著。