开过的红酒塞上木塞后的保存时间受多种因素影响，以下是综合分析及建议：

一、保存时间参考范围

冷藏保存

- 理想情况下，开瓶后未饮用的红酒塞回木塞并冷藏（温度约4°C）可保存 1-2周。冷藏环境可延缓氧化反应，但需注意冰箱温度波动对风味的影响。

常温保存

- 常温下（20-25°C）开瓶红酒通常只能保存 1-3天，酒体较重的红酒可能延长至5天。常温会加速氧化，导致酒液变酸变质。

二、影响因素

葡萄酒类型

- 单宁和酸度较高的红葡萄酒（如干红）开瓶后保存时间更长，可达1周左右；酒体较轻的红葡萄酒（如桃红）保存时间较短。

密封与空气接触

- 开瓶后若未及时饮用，需将木塞重新塞回并冷藏，避免空气进入导致氧化。若密封不严，氧化速度会显著加快。

保存方法

- - 冷藏：

将酒瓶直立摆放于冰箱冷藏室，避免与异味食物接触。

- 真空保存：使用真空泵抽走瓶内空气或用惰性气体填充，可延长至2-3天，但需注意设备维护。

三、注意事项

避免二次污染：冷藏时注意酒瓶清洁，避免冰箱内细菌滋生。

及时饮用：超过1周后可能出现酸味或异味，建议尽早饮用完毕。

特殊酒类：若葡萄酒含糖量较高（如波特酒、雪莉酒），其氧化速度较慢，可保存更久。

四、判断是否变质

外观：酒体厚重红酒可能出现沉淀或变色。

气味：出现醋酸味或塑料味，说明已变质。

口感：变涩或酸味突出，影响饮用体验。

综上，开过的红酒塞上木塞后建议在1-2周内饮用完毕，冷藏可延长保存时间，但需注意密封和保存环境。