赤霞珠葡萄酒的口感特征可通过以下词语进行概括：

醇厚

赤霞珠干红以浓郁果香和深刻口感著称，单宁与酸度平衡，整体风味醇厚。

饱满

酒体圆润且充满力量感，单宁厚重，陈年后可能带有烟熏、香草等复杂香气。

单宁强劲

作为高单宁品种，赤霞珠干红入口干涩，但随陈年发展会逐渐转化为丝滑感。

层次丰富

从青涩果香到成熟果香，再到橡木桶陈年的烟熏、巧克力味，口感层次分明。

顺滑

入口柔和细腻，如同丝绸般顺滑，余味悠长。

复杂

香气包含黑醋栗、草莓、香草、烟熏等多重元素，口感难以用单一词汇形容。

陈年潜力

新酒可能带有青椒、植物性气味，陈年后会发展出松露、蘑菇、雪松等深沉香气。

这些特征共同构成了赤霞珠葡萄酒的独特魅力，使其成为红葡萄酒中的经典品种。