关于情人节期间巧克力与红酒的陈列，综合多个权威来源的推荐，可参考以下方案：

一、商品陈列原则

主题化陈列

将巧克力与红酒集中展示在情人节主题区，使用鲜花、气球、灯光等装饰营造浪漫氛围，增强节日感。

关联商品搭配

- 巧克力与红酒需根据甜度、口感搭配：白巧克力适合搭配甜型葡萄酒（如桃红、起泡酒），黑巧克力适合搭配单宁较重的红葡萄酒。

- 其他关联商品：可增加糖果、礼盒装巧克力试吃区，搭配红酒杯、开瓶器等提升整体造型的协调性。

二、具体陈列方法

堆头设计

- 黄金堆头：

抢占入口或显眼位置，采用横三纵四或横五纵七的堆箱方式，顶部箱子斜45度划去一半，便于拿取。

- 分层陈列：先摆放白巧克力，再搭配黑巧克力，形成层次感。

组合展示

- 套餐组合：

将巧克力礼盒与红酒组合成套餐，用透明玻璃箱或卡槽固定，突出促销信息（如“情人节特惠”）。

- 关联商品促销：在巧克力或红酒端架前放置促销海报，引导顾客购买。

氛围营造

- 使用红色、粉色系灯光和鲜花装饰，营造温馨浪漫的购物环境。

- 在堆头或展示区设置互动环节，如试吃区、抽奖活动等，提升顾客参与度。

三、注意事项

酒款选择

- 优先选择甜型葡萄酒（如桃红、起泡酒）与白巧克力搭配，避免与苦涩黑巧克力冲突。

- 红葡萄酒需注意单宁含量，避免与高甜巧克力产生不协调口感。

陈列规范

- 确保堆头稳定，避免倒塌；通道堆头需保证从四个方向可取货。

- 定期检查商品陈列，补充缺货商品，保持展示区整洁。

通过以上方法，既能突出情人节主题，又能有效促进巧克力与红酒的连带销售，提升顾客购物体验。