甜葡萄酒与干红葡萄酒的主要区别体现在含糖量、口感、酿造工艺及适用场景等方面，具体分析如下：

一、含糖量差异

干红葡萄酒

含糖量≤4.0g/L，属于干型葡萄酒，基本无甜味，口感以酸涩为主。

甜葡萄酒

含糖量≥50.1g/L（部分特殊品种可达450g/L），具有明显甜味，甜度来源于发酵残余糖。

二、口感与风味

干红：

果香突出，酒体醇厚，单宁含量较高（因皮肉混合发酵），入口较干，尾味干净。

甜红：口感柔和，甜润顺滑，果香相对较弱，酒体轻盈。

三、酿造工艺

干红

采用皮红肉白或全红葡萄，经短时间皮汁混合发酵后分离陈酿，酒液颜色多为宝石红、紫红色。

甜红

部分采用压榨法（保留更多残糖），部分通过人工添加糖分或特殊工艺（如贵腐法）实现甜味。

四、适用场景与搭配

干红：

适合搭配红肉（如牛排、羊排），单宁可平衡肉腥味。

甜红：常与甜点（如蛋糕、冰淇淋）搭配，甜度可中和食物的腻味。

五、其他差异

酒精度：甜红因含糖量高，酒精浓度通常高于干红（可达12.5%以上）。

营养价值：干红维生素B族含量较高，甜红因添加糖分热量更高。

总结

甜葡萄酒与干红的核心区别在于含糖量，前者以甜味为特征，后者以干涩口感为主。选择时可根据口味偏好：偏好浓郁果香和单宁的干红，或追求甜润口感的甜红。