勃艮第红与波尔多红在葡萄品种、生产工艺、风格口感及产区等方面存在显著差异，具体如下：

一、葡萄品种

勃艮第红：以 黑皮诺为主要葡萄品种，部分产区会混入少量品丽珠。

波尔多红：以 赤霞珠、 梅洛和 品丽珠为主，通常采用混酿工艺。

二、生产工艺

勃艮第红：坚持传统工艺，强调 手工操作和 天然酵母，采用 大木桶陈酿，注重保持酒体纯净与细腻。

波尔多红：以 混酿为核心，通过不同葡萄品种比例调整酒体，使用 橡木桶陈酿增强复杂性和单宁结构。

三、风格与口感

勃艮第红：酒体 轻盈、优雅，酸度较高，果香浓郁，口感清爽且层次丰富，不同产区风味略有差异。

波尔多红：酒体 浓烈、醇厚，单宁结实，带有 草本、青椒等复杂风味，适合长期陈年。

四、产区特征

勃艮第：位于法国东部内陆，属 大陆性气候，土壤以石灰岩为主，产区较小但酒庄密集。

波尔多：地处法国西南部，临大西洋，气候 温带海洋性，土壤以砂砾土和黏土为主，种植面积大且产区广泛。

五、其他差异

红白比例：波尔多红葡萄占比约87%，白葡萄13%；勃艮第红葡萄占比仅45%，白葡萄55%。

酒杯设计：勃艮第杯口宽、杯肚圆，波尔多杯口窄、杯身长，均旨在优化香气释放。

以上差异源于两地自然环境、种植传统及酿造理念的不同，共同塑造了各自独特的葡萄酒风格。