根据搜索结果，卷毛羊（Shiraz）红酒中表现突出的系列主要集中在莫斯卡特桃红和美乐干红两个方向，以下是具体分析：

一、莫斯卡特桃红系列（推荐度较高）

莫斯卡特桃红起泡酒W520

- 特点：

产自南澳州，采用莫斯卡特葡萄酿造，酒体轻盈，口感清冽柔和，带有荔枝、蜜桃、菠萝等热带水果香气，泡沫细腻丰富。余味中可闻甜香料和麝香葡萄的独特风味，复杂度较高。

- 适用场景：适合冷藏后饮用，搭配海鲜或轻食更佳。

莫斯卡特桃红微泡酒W521

- 特点：

同样来自南澳州，酒体轻盈且带有杏子香气，入口鲜爽清新，余味带有淡淡茶香，层次感丰富。

- 适用场景：适合日常饮用，冷藏后风味更佳。

二、美乐干红系列（特色鲜明）

W518南澳州美乐干红

- 特点：

酒体优雅，入口柔顺，带有覆盆子、樱桃、李子的成熟水果味，融合半年橡木桶熟成的微妙橡木香。单宁柔和，适合搭配红烧肉、牛扒等重口味菜肴，也能中和辣味。

- 陈年潜力：由于成熟年份可能提前采收以保留酸度，部分酒款具有较好陈年潜力。

三、其他选择建议

混酿系列：如V389西拉子赤霞珠混酿，兼具红葡萄酒的复杂度和单宁结构，适合追求深度口感的消费者。

搭配建议：

莫斯卡特桃红适合搭配海鲜、轻食或亚洲风味菜肴；

美乐干红则更适合红肉、烧烤等场合，冬季饮用可提升餐食体验。

总结

若偏好轻柔果香与高复杂度，莫斯卡特桃红系列是更优选择；若注重单宁层次与陈年潜力，美乐干红更值得推荐。建议根据个人口味偏好和饮用场景进行选择。