红酒的分类方式主要有以下几种，综合多个权威来源整理如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒

由红葡萄带皮发酵酿制，颜色从紫红色到石榴红色不等，口感浓郁。

白葡萄酒

用白葡萄或去皮红葡萄酿制，颜色为淡黄色至金黄色，口感清爽。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

葡萄与白葡萄短时混合发酵，颜色介于红色与白色之间，口感清新。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4克/升，口感微甜或干涩。

半干型

含糖量4-12克/升，甜味与酸味平衡。

半甜型

含糖量12-50克/升，甜味较明显。

甜型

含糖量≥50克/升，口感甜腻，常作餐后酒或甜品酒。

三、按发酵工艺分类

静态葡萄酒

通过发酵和陈酿制成，是最常见的类型。

起泡葡萄酒

发酵中加入二氧化碳，含糖量≤50.1克/升，代表品种有香槟（法国特定产区）、普罗塞克（意大利）等。

四、其他分类方式

按葡萄品种分类

如赤霞珠（红葡萄酒）、霞多丽（白葡萄酒）、长相思（白葡萄酒）等。

按含酒精量分类

通常干型酒酒精含量较高（40%以上），但此分类不常作为主要分类标准。

按饮用场景分类

开胃酒（如干红）、餐酒（如红葡萄酒）、待散酒（未过滤的葡萄酒）等。

五、特殊类型

贵腐酒：

产自匈牙利，用“贵族霉”发酵，含糖量高达20%以上。

加强型葡萄酒：如雪莉酒、波特酒，需二次发酵并陈酿。

以上分类方式可根据需求组合使用，例如描述一款酒时可同时说明其颜色、含糖量及产区等信息。