商丘市酒厂主要包括以下几家具有代表性的企业，涵盖历史名厂和现代酒企：

商丘市酿酒总厂

- 历史沿革：1949年由20多家作坊收归国有建立，曾获“河南省百户重点企业”称号，主要产品包括商丘大曲、商丘特曲、宋州酤酒等。 - 产品特点：传统工艺酿造的“商丘特曲”“雪苑特曲”获省优质产品奖，畅销苏鲁豫皖等地。

商丘林河酒厂

- 历史沿革：1968年成立，原名“地方国营商丘县林河酒厂”，曾与商丘酒精总厂合资，后改制为商丘应天酒业有限公司。 - 产品特点：以浓香型曲酒为主，曾与张弓、宝丰并称“张宝林”，1979年“林河特曲”被命名为河南名酒。

商丘张弓酒厂

- 产品特点：以优质小麦、高粱为原料，采用固态发酵工艺，曾创造90年代初年收入1.2亿元的辉煌业绩，现生产张弓一星、二星、三星等系列。

商丘酒厂（早期）

- 历史沿革：1949年成立，是商丘地区第一家国营酒厂，早期以曲酒生产为主，年产能1500吨。

其他说明：

商丘市还有其他酒厂如民权葡萄酒厂（专注白葡萄酒）、永城皇沟酒厂（以浓香型白酒为主）等，但权威性较低或信息较陈旧，未列入核心名单。- 部分酒厂（如商丘蓝牌啤酒厂）已停产或转型，未在当前酒企名单中体现。