葡萄酒出现怪味通常与保存环境、酒杯卫生或化学反应有关，可通过以下方法针对性解决：

一、酒杯清洁与消毒

正确清洁酒杯

使用干净擦杯布擦拭，避免残留物影响口感。若异味顽固，可用开水蒸汽熏蒸酒杯后擦干。

去除顽固异味

- 铜钱/银勺法：

在酒杯中放入铜钱或银勺，摇晃几秒可中和硫化物异味（如臭鸡蛋味）。 - 盐巴吸附法：撒盐摩擦污渍区域，静置后冲洗，适用于衣物或表面污渍。 - 白醋/苏打粉混合液：混合白醋与苏打粉，浸泡后冲洗，可中和异味并杀菌。

二、葡萄酒保存与饮用调整

改善氧化问题

开瓶后静置醒酒，或使用通气器加速氧化，减少木桶味或酸味。2. 调整口感

- 去除涩味：

减少浸泡时间、过滤或添加少量红茶中和单宁。 - 中和酸味：加入小苏打粉或柠檬汁平衡果糖含量。

三、其他处理方法

衣物污染：可用盐巴、白醋或活性炭吸附，避免使用漂白剂等强化学剂。- 化学异味：如硫化氢，可通过熏蒸或中和剂（如白醋）处理。

注意：若异味由发霉或变质引起，建议丢弃可疑酒液，避免健康风险。