葡萄酒的分类方式较为复杂，可根据不同维度进行划分，以下是主要分类方法及补充说明：

一、按颜色分类

红葡萄酒

由皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，单宁含量较高，色泽从紫红到砖红不等。典型品种包括赤霞珠、西拉、梅洛等。

白葡萄酒

用白葡萄或去皮红葡萄酿制，酒液呈果绿色或金黄色，口感清爽，酸度突出。常见品种有霞多丽、雷司令、长相思等。

桃红葡萄酒

通过短暂浸皮或混合红白葡萄酒制成，颜色介于红白之间（粉红/橘红），口感清新微酸，适合搭配轻食或单独饮用。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4克/升，口感清爽，酸度主导，适合追求清爽口感的爱好者。

半干型

含糖量4-12克/升，带有微弱甜味，果香与酸度平衡，如德国半干雷司令。

半甜型

含糖量12-45克/升，甜感明显但酸度仍可感知，常见于意大利莫斯卡托等起泡酒。

甜型

含糖量≥45克/升，口感香甜浓郁，酒精度较低，如冰酒、贵腐酒。

三、按含二氧化碳量分类

静止葡萄酒（非起泡）

普通葡萄酒，不含气泡，口感顺滑。

起泡葡萄酒

经二次发酵产生二氧化碳，代表品种有香槟（法国）、卡瓦（西班牙）、普洛赛克（意大利）等。

四、其他特殊类型

加强型葡萄酒

添加蒸馏酒提高酒精度（如波特、雪莉），不属于纯粹发酵酒。

冰酒/雪莉酒

葡萄采收后经冰冻压榨酿制，需二次发酵，酒体醇厚。

山葡萄酒

以野生葡萄为原料酿制，风格独特。

五、按产区分类

新世界葡萄酒：

澳大利亚、新西兰、北美等地生产，果香浓郁，酒精度较高。

老世界葡萄酒：法国、西班牙、意大利等地传统工艺，风味收敛，酸度较高。

总结

葡萄酒分类维度多样，不同标准下存在交叉。若需进一步了解具体品种或产区，可结合颜色、口感和搭配场景进行选择。