红酒在车内被太阳暴晒会变质，具体影响及建议如下：

一、变质原因分析

温度升高加速老化

红酒适宜储存温度为11-18℃，高温（超过30℃）会加速化学反应，导致香气氧化、颜色变棕，甚至产生酸味或异味。

震动与光线破坏

车内颠簸或阳光直射会加速软木塞膨胀、液体蒸发，导致氧化加速，可能引发爆塞或变质。

二氧化碳溶解度降低

高温使酒中溶解的二氧化碳逸出，影响酒体平衡，进一步加速氧化。

二、变质判断标准

外观变化：

颜色变深、出现褐色沉淀；

香气与口感：出现异味（如木塞味）、酸味或口感干涩；

物理现象：软木塞膨胀、瓶体变形或爆裂。

三、安全饮用建议

避免暴晒：尽量将红酒存放在阴凉、避光处，如酒柜或冷藏环境；

密封保存：使用原厂密封容器，减少温度波动和空气接触；

及时处理：若发现变质迹象（如异味、颜色异常），应丢弃避免饮用。

总结：车内暴晒会导致红酒品质下降，建议严格遵循储存规范，确保饮用安全。