一、开瓶工具

螺旋式开瓶器

- 将刀片旋入软木塞中心，顺时针转动至完全嵌入，再用力拉起手柄拔出塞子。

- 注意：操作时需保持稳定，力度适中，避免玻璃碎裂。

杠杆式开瓶器

- 切割瓶塞顶端封口，用两个杠杆夹住瓶口和软木塞，用力下拉手柄拔出塞子。

老酒开瓶器

- 适用于老化酒塞，通过夹片固定酒塞后旋转拔出，可避免木屑碎片掉入酒中。

海马刀开瓶器

- 先切开瓶口胶帽，螺旋钻旋入软木塞中心，利用杠杆原理分两阶段翘起木塞，省力且美观。

二、倒酒与过滤工具

红酒漏斗

- 插入杯口中心，倾斜瓶身将红酒缓慢倒入漏斗，可过滤沉淀物并控制流量。

醒酒器（酒环）

- 放置在杯底，倒入红酒后旋转使酒液与空气充分接触，释放香气。

三、保存工具

真空泵

- 开启前抽出瓶内多余氧气，密封瓶塞后存放可延长保质期。

冰桶/冰镇设备

- 保持白葡萄酒/起泡酒低温（4°C左右），冷藏后使用。

四、其他辅助工具

开瓶器配件

- 穿刀：旋转去除瓶口残留软木塞；割纸器：切割瓶口锡箔纸。

酒杯选择

- 红葡萄酒杯：口径较大（约4-5英寸），杯体较厚且杯腿弯曲，便于观察色泽和香气。

注意事项

开瓶技巧：

老酒需用老酒开瓶器避免碎裂，螺旋式开瓶器力度要均匀。

清洁卫生：所有工具需提前清洗，避免交叉污染。

材质选择：不锈钢、玻璃等材质更耐用且卫生，避免使用金属工具划伤酒瓶。

通过合理使用这些工具，可以提升红酒的品鉴体验并延长保存时间。