一、顶级品牌排名

伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）

西班牙火腿的标志性品种，选用伊比利亚黑猪前后腿制作，肉质细嫩、香气浓郁，是国际顶级火腿的代表。

5J Cinco Jotas

西班牙黑标认证品牌，以纯橡果喂养的伊比利亚黑猪为原料，产品呈深色、纹理清晰，广泛用于星级酒店和高级餐厅。

小何赛（Joselito）

产自萨拉曼卡吉胡埃洛地区的顶级品牌，与法国厨神合作频繁，是米其林星级餐厅常选食材。

二、其他知名品牌

Maldonado：

产自Alburquerque地区，价格与Joselito相当，但产量较低。

LA MONTANERA：与5J同产区，品质稳定，适合追求传统工艺的消费者。

金字火腿（Jinshaomai）：中国本土品牌，以金华火腿闻名，但属于中国火腿品类，非西班牙火腿。

三、选购建议

伊比利亚火腿：需认准"Pure Ibérico"标识，价格较高但品质稳定。

5J/Cinco Jotas：适合追求国际标准、频繁用于宴请的场合。

小何赛：传统工艺代表，适合家庭聚会或高端餐饮。

四、价格差异说明

同一等级火腿中，后腿（Jamon）价格约为前腿（Paleta）的两倍，主要因重量和工艺差异。

以上排名综合了品牌知名度、原料品质及市场认可度，供选购时参考。