Cahors（卡奥尔）本身并非单一品牌，而是法国西南部葡萄酒产区，以产黑酒（即深色红葡萄酒）闻名。该产区以使用当地特色葡萄品种（如马尔贝克、丹娜、梅洛等）酿造的葡萄酒为特色，具有以下特点：

核心产区

Cahors位于法国西南部，是黑酒的发源地，拥有超过800年的葡萄酒酿造历史。

葡萄品种

主要使用Malbec（当地称Cot和Auxerrois），部分酒款会加入丹娜（Dana）和梅洛（Merlot）提升风味。该产区不使用赤霞珠和品丽珠等葡萄品种。

风味特征

酒体深邃如墨，香气包含黑莓、黑李、香草、雪松，以及香料和咖啡的层次感，具有浓郁的地域特色。

酒庄代表

卡伊王子酒庄（Château de Cayx Gobelins）是Cahors知名酒庄之一，其哥白兰红葡萄酒以黑莓、肉桂等风味著称。

法定地位

Cahors AOP（Appellation d'Origine Contrôlée）是法国法定产区，但“黑酒”名称曾是其核心标识。

若需购买Cahors产区的葡萄酒，可关注标注产区的品牌酒款，如卡伊王子酒庄、雪松酒庄等。