喝红酒的杯子通常称为 高脚杯,但根据不同类型和用途,还可细分为以下几种:
高脚杯(通用名称) 所有红酒杯的共性特征,细长杯柄可避免手部温度影响酒液温度,同时提升饮用优雅性。
波尔多酒杯
- 特点: 杯身直立、杯口较窄,适合酒体厚重、需醒酒的波尔多红酒,可聚集香气并促进氧化。 - 适用场景
勃艮第酒杯 - 特点:
杯身宽大、杯口渐窄,适合果味浓郁的勃艮第红酒,便于酒液在口腔中流动,融合酸甜口感。 - 适用场景:品鉴新世界黑皮诺等果香型红酒。
霞多丽杯 - 特点:
杯身宽、杯口略窄,容量5-7盎司,适合霞多丽等果香与酸度平衡的红酒,可集中释放香气。
雷司令杯
- 特点: 杯口较窄、杯身较高,专为保留雷司令等甜型或高酸度红酒的果香设计,需保持冰凉。 总结
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