关于存放了10年以上的葡萄酒是否可饮用，需根据具体情况综合判断，具体分析如下：

一、可饮用的条件

未开封且保存完好

若葡萄酒自封存后未开封，且瓶塞未受潮或损坏，酒液未与空气充分接触，通常可以安全饮用。部分优质葡萄酒在密封条件下可陈年数十年，甚至更久。

无变质迹象

开瓶后需检查酒液是否出现以下情况：

- 颜色异常（如发绿、发褐）

- 产生醋酸、酱油味或臭鸡蛋气味

- 口感酸涩、氧化过度

若无上述现象，酒液可能仍可饮用。

二、不建议饮用的情况

已开封或保存不当

若瓶塞已霉变、干裂或酒液氧化严重（如出现气泡、沉淀），则不宜继续饮用。

超过适饮期

多数葡萄酒的适饮期在3-5年，少数优质酒款（如拉菲等）可陈年10年以上。但超过适饮期后，风味会逐渐衰退，可能不再适合日常饮用。

三、关键影响因素

葡萄酒类型：

红葡萄酒通常适饮期较短（3-5年），白葡萄酒、起泡酒等部分优质品种可保存更久。

存储条件：温度过高、湿度大或频繁震动会加速氧化和变质，影响酒质。

酒标说明：标有“10年保质期”的葡萄酒多为“不易储存”类别，过期后口感会显著下降。

四、建议

开瓶前检查：

通过气味（无异味）、色泽（正常红葡萄酒呈紫红色）和口感（单宁、酸度平衡）初步判断。

短期试饮：

若存疑，可少量品尝，观察是否接受其风味变化。

专业检测：

若出现严重变质特征，建议通过专业机构检测安全性。

综上，10年以上的葡萄酒能否饮用需结合密封性、保存条件及酒液状态综合判断，未开封且无变质的葡萄酒通常仍可安全饮用。