红酒醒过之后的颜色变化主要取决于其原始状态和醒酒时间，具体如下：

年轻红酒（果香/清淡型）

醒酒后颜色通常保持较鲜艳的紫红色或石榴红色，果香更浓郁，单宁较软。这类红酒醒酒时间建议15分钟左右即可。

单宁厚重型红酒（浓郁型）

醒酒后颜色可能从紫红色逐渐转为砖红色或棕红色，单宁软化，口感更圆润。此类红酒需醒酒1小时以上，甚至数小时。

陈年红酒（老酒）

醒酒后颜色可能偏暗，出现黄栗色或砖红色光泽，最终可能呈现红褐色或咖啡色。这类红酒通常不建议醒酒，直接饮用更佳。

总结：

醒酒后的颜色反映了红酒的成熟度、单宁含量及品种特性。年轻红酒醒后颜色更鲜艳，老酒则可能变暗。醒酒时间需根据个人口味和红酒类型调整。