法国红酒的分级体系以原产地控制命名制度为核心，共分为四个等级，从低到高依次为：日常餐酒（VDT/VDF）、地区餐酒（VDP/IGP）、优良地区餐酒（VDQS）和法定产区葡萄酒（AOC）。以下是具体分类及特点：

日常餐酒（VDT/VDF）

- 定义：

最低等级，可混合不同产区葡萄酿造，部分允许使用欧盟内葡萄汁，价格亲民。 - 特点：无严格产地或葡萄品种限制，品质参差不齐，适合日常饮用。

地区餐酒（VDP/IGP）

- VDP（Vin de Pays）：

需使用指定产区葡萄酿造，标签标注产区名称，品质优于日常餐酒。 - IGP（Indication Géographique Protégée）：允许使用非指定产区葡萄，但需满足最低酒精度等要求，价格略低于VDP。

优良地区餐酒（VDQS）

- 定义：

介于VDP和AOC之间，是升级AOC的过渡阶段，需通过品酒委员会审核。 - 特点：部分VDQS酒质已接近AOC标准，但产量仅占2%，价格适中。

法定产区葡萄酒（AOC）

- 定义：

最高等级，严格限制葡萄品种、种植、酿造工艺等，需官方认证，产量占法国葡萄酒总产量的35%。 - 特点：品质卓越，代表产区特色，如波尔多、勃艮第等名产区酒。

总结：法国红酒分级通过产地、工艺和法律约束形成金字塔结构，AOC为最高标准，日常餐酒则灵活多样。消费者可根据预算和需求选择不同等级，但需注意标签标注的产地和认证信息。