根据搜索结果，关于2019年长城牌红酒的饮用可行性，综合分析如下：

一、保质期与保存条件

保质期标注

长城红酒瓶身标注的“保质期10年”通常指最佳饮用期，而非绝对保质期。部分高端干红（如五星系列）在适宜储存条件下，陈年潜力可达5-8年。

适宜保存条件

需避免阳光直射、温度波动（建议16-18°C）和湿度不适宜的环境。若储存条件达标，干红葡萄酒可保存数年甚至更久。

二、2019年红酒的当前状态

是否变质

若葡萄酒在2019年购买时已处于适龄期，且储存条件良好，目前（2025年）可能仍处于可饮用状态。但需注意：

- 开瓶后需通过气味（是否发酸、霉变）和口感（是否寡淡、生涩）判断是否变质。

- 若已出现异味或口感严重下降，则不建议继续饮用。

口感与风味变化

长期存放可能导致葡萄酒风味氧化，表现为香气减弱、口感单薄。但优质干红经过数年陈化后，可能产生更柔和、复杂的口感。

三、建议

开瓶前检查：

先打开一瓶，闻香气（应无发酵味、霉味），尝口感（是否正常酸度、单宁）。

优先选择标明“最佳食用日期”的产品：这类产品通常更注重品质控制。

避免长期存放：普通干红建议5年内饮用完毕，以保留最佳风味。

综上，2019年的长城牌红酒若保存得当且未变质，仍可安全饮用，但口感可能较新酒有所下降。