加州红葡萄酒的保质期通常为 2-5年，具体受以下因素影响：

保质期定义

葡萄酒无统一法定保质期，而是以 最佳饮用期为标准。超过此期可能风味变淡或品质下降，但未变质仍可饮用。

影响因素

- 温度：

需存于12℃左右，实际可接受1-18℃。 - 存储条件：避免阳光直射，开封后密封冷藏。

成熟期与风味

红酒风味随成熟期变化，未成熟时可能酸涩，成熟后更圆润。最佳饮用期通常为开瓶后2-3年。

总结：

加州红葡萄酒建议在适宜温度下保存，开封后2年内饮用最佳，超过5年可能风味下降，但未变质仍可适量饮用。