红酒类型主要区别体现在颜色、含糖量、二氧化碳含量及葡萄品种等方面，具体如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒

以红葡萄为原料，经皮发酵酿制，颜色从深红到紫红色不等，果香浓郁，单宁含量高，适合搭配红肉。

白葡萄酒

用白葡萄或浅色果皮葡萄发酵，颜色多为黄调（如金黄、浅黄），口感清爽，常见品种有霞多丽、长相思等。

桃红/玫瑰红葡萄酒

介于红、白之间，颜色偏粉红或淡红，口感轻盈，适合追求柔和口感的人群。

二、按含糖量分类

干型（≤4g/L）

无甜味，以酸味和果香为主，结构均衡，适合搭配肉类。

半干型（4-12g/L）

微甜，口感圆润，平衡了酸度与甜度。

半甜型（12-50g/L）

甜味明显，果香更突出，适合搭配甜点。

甜型（≥50g/L）

高糖高甜，口感醇厚，常作餐后酒或甜品酒。

三、按二氧化碳含量分类

静酒（无气泡）

传统发酵酿制，口感纯净，如波尔多干红。

起泡酒（含气泡）

通过二次发酵产生二氧化碳，口感活泼，如香槟、普罗塞克。

四、按葡萄品种分类

不同品种影响风味显著，例如：

赤霞珠：

深红、浓郁果香，适合红葡萄酒；

黑皮诺：桃红色、柔滑细腻，常见于起泡酒。

五、其他分类维度

产区：如法国波尔多、意大利托斯卡纳，气候和土壤影响独特风味；

年份：优质年份酒体更复杂，较差年份可能平淡。

总结：选择时可根据用餐场景（如红肉配干红、甜点配甜型）及个人口味偏好，结合颜色、含糖量等指标进行筛选。