红酒庄在品鉴红酒时通常使用不同类型的酒杯，其容量选择需根据葡萄酒的品种和品鉴需求来决定。以下是常见红酒杯的容量规格及适用场景：

一、常见红酒杯类型及容量

品鉴杯（Tasting Glass）

- 容量：

10-15盎司（约300-450毫升）

- 特点：最常见的品鉴杯，杯体较窄，杯口较窄，主要用于个人品鉴或小型品鉴会。

勃艮第杯（Burgundy Glass）

- 容量：

12-16盎司（约360-500毫升）

- 特点：杯底较宽，杯身较宽，有助于集中香气和风味，适合勃艮第等产区的红葡萄酒。

波尔多杯（Bordeaux Glass）

- 容量：

12-16盎司（约360-500毫升）

- 特点：杯身较窄，杯口较窄，强调酒体结构和口感层次，常用于波尔多红酒的品鉴。

白葡萄酒杯（White Wine Glass）

- 容量：

5-8盎司（约150-240毫升）

- 特点：杯身较窄，杯口较窄，聚敛香气，适合白葡萄酒的清爽口感。

二、容量选择的依据

葡萄酒类型：干红葡萄酒（如波尔多、勃艮第）适合中等容量（180-250ml）的酒杯，以充分展现单宁和香气；白葡萄酒需较小容量（150-240ml）以突出清新度。

品鉴场景：品鉴会或专业品鉴通常使用150-450ml的酒杯，而日常饮用可选择稍大容量（如250ml）的郁金香杯。

三、其他说明

标准尺寸：部分专业酒杯的规格为高155mm、杯底直径70mm、杯口直径65mm，容量约210-225ml。

倒酒量建议：品鉴时倒入酒杯1/3-1/2容量（约10-15ml），避免过量导致溢出。

综上，红酒庄根据葡萄酒特性和品鉴需求选择不同容量的酒杯，但常见标准容量集中在180-450ml之间。