红酒与花生米的搭配方式可分为直接食用和烹饪结合两种，具体方法如下：

一、直接食用搭配

洒在红酒上

将花生米直接撒在红酒表面，可增添坚果香气，适合年轻人群尝试。

混合饮用

将花生米与红酒混合后饮用，口感酥脆与红酒浓郁相融合，但需注意适量，避免过量摄入脂肪。

二、烹饪结合搭配

经典做法（猪蹄配红酒花生）

- 食材：

猪蹄、花生米、红酒、糖、酱油、姜、葱、桂皮等。 - 步骤：

- 猪蹄焯水后与调料（糖、酱油、姜等）腌制1小时；

- 炒香花生米后与猪蹄同炖，加入红酒焖煮至汤汁浓稠，最后加盐调味。

简单腌制法

- 将花生米清水浸泡后沥干，与红酒按3:2:1比例混合，加入糖和酱油腌制1-2小时，冷藏后食用，可提升风味。

三、注意事项

搭配原则：

醇厚型红酒（如波尔多、梅洛）更易与花生米的风味融合，清淡型红酒（如卡本内-索维尼翁）也可尝试；

健康建议：适量食用，避免因花生高脂肪影响健康，搭配均衡饮食更佳。