红酒打开后半年内不建议继续饮用，主要原因如下：

一、氧化导致品质下降

开瓶后氧化时间

红酒开瓶后与空气接触会迅速氧化，通常在1-3天内开始出现氧化反应，导致酒体变酸、香气挥发，口感变差。

半年后风险

半年远超安全饮用期限，此时酒液可能完全氧化，出现醋化现象（酸味明显），甚至滋生细菌，影响健康。

二、保存条件的影响

冷藏保存：

可延长至1周左右，但需确保密封性，避免光照和温度波动。

常温保存：氧化速度加快，通常3天内不建议饮用。

三、其他注意事项

卫生风险：开瓶后若未及时饮用完毕，可能因细菌污染导致不适，建议1周内喝完。

保存方法：

开瓶后尽量保持瓶塞湿润，避免空气进入；

倾斜瓶身存放，减少瓶塞与空气接触；

若需长期保存，可考虑转移至真空容器或冰箱冷藏。

四、特殊情况处理

若已开封但未变质（无异味、变色或酸化），可少量饮用；

若发现变质迹象（如发霉、异味），应立即丢弃。

综上，红酒开瓶后半年内不建议继续饮用，建议根据实际情况在1-3周内完成消费，未饮用的部分需采取密封冷藏措施。